En période hivernale, le miel s'impose comme un allié incontournable pour apaiser les maux de gorge ou ajouter une touche sucrée à vos plats. Que vous l'appréciez sur une crêpe, une tartine beurrée ou même avec du fromage, il est essentiel de choisir un miel de qualité. Toutefois, devant la multitude de produits disponibles, comment être certain de la véracité des étiquettes? L'association 60 millions de consommateurs a testé 12 miels de fleurs pour vous aiguiller sur le meilleur choix à faire.
Quelle marque de miel de fleurs privilégier en supermarché?
Les tests réalisés ont évalué divers critères tels que le taux d'humidité, la composition et l'origine géographique des miels. Heureusement, aucun problème d'étiquetage ou de fraude n'a été signalé concernant les produits examinés, et les niveaux de fructose et glucose sont conformes. Voici les résultats :
- En tête du classement avec une note de 16,7/20, se trouve le miel de fleurs de France de "C'est qui le patron", qui n'est pas bio.
- Sur la seconde marche, avec 16,1/20, on retrouve le miel de fleurs liquide de Paquito (Intermarché).
- La médaille de bronze revient au miel de fleurs crémeux bio de la marque U, noté 15,7/20, juste devant le miel de fleurs Bio village de la marque repère E.Leclerc.
À l'autre extrémité du classement, un produit s'est distingué en obtenant moins de la moyenne : le miel de fleurs crémeux intensité n°2 des Apiculteurs associés a été critiqué en raison de deux résidus de néonicotinoïdes, jugés inacceptables par l'association, même s'ils respectent les seuils légaux.
Les meilleures options pour le miel de lavande et de châtaignier
Pour les amateurs de miel de lavande, le choix s'avère bon avec le miel de lavande de Provence des Ruchers du Luberon, qui est noté avec un impressionnant 16,8/20, bien qu'il soit un peu coûteux (12,90€). Son concurrent, le miel de lavande de la marque Miel de l'apiculteur, obtient une note respectable de 15,2/20 et est proposé à 8€.
Pour ceux qui préfèrent le miel de châtaignier, le produit de Provenance nature (12,90€) est presque sans défaut avec un score de 18,1/20. Si vous avez un budget plus serré, le miel de châtaignier d'Auchan Gourmet, à moitié prix (6,94€), demeure un excellent choix avec une note de 17,2/20.
Comment choisir un miel de qualité?
- En plus des marques mentionnées, portez attention à la date de durabilité maximum (DDM) car le miel peut se détériorer avec le temps.
- Pour comprendre l'origine de votre miel, cette information doit être clairement indiquée. Pour les miels mélangés, la provenance de chaque ingrédient doit être classée par ordre d'importance.
- Conservez votre miel dans un pot hermétique, loin de l'humidité et de la chaleur, afin de préserver sa qualité.
