Les groseilliers sont des arbustes qui fleurissent dans des climats frais, résistant mal à la chaleur et aux vents forts, surtout à un jeune âge. Leurs fruits sucrés et acidulés, qu'ils soient rouges ou blancs, font le bonheur des jardiniers. Explorons ensemble toutes les facettes de la culture des groseilliers.
À quel moment planter un groseillier ?
Pour une croissance optimale, le groseillier doit être planté de préférence à l'automne ou au printemps, en évitant les périodes de gel.
Le sol idéal pour un groseillier
Privilégiez un sol riche et frais, avec une texture argileuse. Un sol sec ou calcaire est à proscrire. Pour les cultures en pot, utilisez un terreau universel enrichi de compost.
Les étapes de la plantation d'un groseillier
- Creusez un trou d’au moins deux fois le volume de la motte.
- Pralinez les racines en les enduisant de pralin.
- Respectez une distance d’un mètre entre chaque plant.
- Mélangez votre terre de jardin à du fumier ou compost décomposé.
- Ajoutez une couche de terre au fond du trou avant d’y placer la motte, en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol.
- Rebouchez, tassez et arrosez abondamment.
En pot, n'oubliez pas de garnir le fond avec une couche de billes d'argile pour un bon drainage.
Comment entretenir votre groseillier
Bien qu’il n’apprécie pas la chaleur, le groseillier nécessite une exposition adéquate au soleil. Une taille annuelle est essentielle pour permettre aux rayons du soleil d’atteindre le cœur de l’arbuste. Les deux premières années sont cruciales pour lui donner une forme appropriée. Le tronc doit rester court, entre 15 et 20 cm, et s’élargir progressivement.
Effectuez cette taille en fin d’hiver, en enlevant les rameaux dirigés vers l’intérieur ou vers le sol, tout en conservant ceux qui pointent vers le ciel. Un paillis de fumier au printemps ainsi qu’un engrais universel seront des alliés précieux.
En période sèche, assurez-vous d’un arrosage régulier, mais évitez d'en faire trop lors de la maturation des fruits pour ne pas les abîmer. En été, pailler le pied aidera à préserver l'humidité.
Taille des groseilliers : quand et comment le faire
La taille doit être réalisée en février-mars, en dehors des périodes de gel. Retirez les branches de plus de quatre ans, ainsi que celles qui s’entrecroisent ou qui sont mortes. Pour les groseillers palissés, il est aussi conseillé de faire une taille en vert, après la floraison, pour concentrer la sève sur les fruits. Cette opération consiste à couper les extrémités au-dessus de la 7e ou 8e feuille.
Zoom sur le groseillier à maquereau
Souvent oublié, le groseillier à maquereau est un classique des jardins de nos grands-mères. Plus sucré que ses cousins, sa culture est relativement simple et il résiste bien aux températures froides, ce qui le rend populaire dans les pays nordiques. Cette plante épineuse peut rendre l'accès aux fruits difficile avec le temps. N’hésitez pas à supprimer une ou deux branches principales si nécessaire pour faciliter la récolte.
