Pour la 25e édition, le Salon du chocolat se tient du 31 octobre au 4 novembre au parc des expositions de la porte de Versailles. Un rendez-vous immanquable pour tous les passionnés de chocolat ! Voici un aperçu des nouveautés à découvrir.
Le Salon du chocolat ouvre ses portes cette année au parc des expositions de la porte de Versailles, et comme chaque fois, son programme s'annonce riche et captivant. Les visiteurs auront l'opportunité de découvrir des tendances innovantes tout en rencontrant des noms prestigieux de la pâtisserie et du chocolat.
Les femmes à l'honneur
Cette édition met en lumière un nouvel espace dédié aux femmes, intitulé "Elles". Cet espace unique réunira des chefs chocolatières et pâtissières renommées, telles que Vicky Bain de Chocoloza, Ika Cohen d'Ika Chocolate, et Hasnaa Ferreira. Ce podiumpour ces talentueuses artisanes du chocolat représente une excellente occasion pour les visiteurs de savourer leurs créations raffinées.
Quatre concours gourmands
Au programme, quatre concours captivants : la grande finale des World Chocolate Masters, le concours Relais Desserts Charles Proust, le Trophée de la pâtisserie française, et les Awards du chocolat. Les participants des World Chocolate Masters, au nombre de 20, rivaliseront d'ingéniosité autour du thème "Futuropolis". Le concours Relais Desserts comportera des épreuves autour de créations chocolatées et un gâteau aux marrons, tandis que le Trophée de la pâtisserie française mettra à l'honneur la religieuse. Les amateurs pourront également assister à la remise des Awards du chocolat, célébrant les meilleures créations de l'année.
Sculptures et expositions
Parmi les moments forts, les sculptures et expos uniques. Ce sera l'occasion d'admirer une maison en chocolat grandeur nature, réalisée par Jean-Luc Decluzeau, ainsi qu'une religieuse géante de 4 mètres par Jeffrey Cagnes. En outre, une exposition nommée Bûche, ô ma bûche présentera les plus belles créations des pâtissiers en période de Noël, incluant des œuvres d'Arnaud Larher et de Christophe Michalak. Les visiteurs pourront aussi apprécier des défilés de robes en chocolat, des dégustations ainsi que de nombreuses animations et ateliers gourmands.
Le Salon du chocolat se tiendra donc du 31 octobre au 4 novembre 2023 au Pavillon 4, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris. Tarifs : 15 € pour les adultes, 7 € pour les enfants de 3 à 12 ans, gratuit pour les moins de 3 ans. Pour plus d'informations, visitez le site officiel du salon.
