Pour apporter une touche originale à votre repas dominical, remplacez vos traditionnelles pâtes au four ou lasagnes par des raviolis cuits au four. Cette recette vous promet un plat succulent et surprenant.
Facile à réaliser et personnalisable selon vos envies, cette recette est rapide à préparer et délicieuse à déguster. Faites le choix des raviolis au four pour ravir les papilles de vos proches lors de ce repas festif.
Servez-les bien chauds pour profiter d'une mozzarella toute filante. Si vous souhaitez une belle croûte dorée, n’hésitez pas à les mettre sous le gril durant les dernières minutes de cuisson.
Ingrédients et préparation des raviolis au four
Pour 6 personnes, comptez environ 20 minutes de préparation. Vous pouvez adapter la recette en choisissant la farce de vos raviolis selon vos goûts, qu'ils soient à la viande ou à la ricotta et aux épinards. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser le plat à votre convenance.
Pour une option plus onctueuse, envisagez de napper la dernière couche de raviole avec un peu de béchamel. En substitut à la sauce, vous pouvez également expérimenter diverses variantes qui séduiront vos invités, comme une farce à la viande accompagnée d'une sauce au ragù.
Ingrédients
- 500 g de raviolis à la ricotta
- 600 g de coulis de tomates
- 300 g de fiordilatte
- 100 g de pancetta
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- Basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
Préparation
Commencez par éplucher et hacher un oignon. Dans une poêle, chauffez un filet d'huile et faites revenir l'oignon. Ajoutez la pancetta puis le coulis de tomates et assaisonnez avec le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Incorporez le basilic et remuez de temps à autre. Pendant ce temps, portez de l’eau à ébullition pour cuire les raviolis. Lorsque l'eau bouillante atteint son apogée, plongez-y les raviolis jusqu’à ce qu'ils remontent à la surface. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce au fond.
Égouttez les raviolis et disposez-en une première couche dans le plat. Ajoutez quelques cuillères de sauce à la pancetta, placez des tranches de fiordilatte sur cette couche, puis couvrez avec les raviolis restants. Nappez avec le reste de sauce et déposez les tranches de mozzarella avant de saupoudrer de parmesan.
Préchauffez votre four à 200 degrés et enfournez pendant 10 minutes. Servez directement dans le plat à gratin, puis découpez et présentez.
