Meagan Currell, diététicienne experte en santé cardiaque, propose une semaine de repas nutritifs et agréables pour votre cœur. Ces idées de recettes visent non seulement à ravir le palais, mais aussi à contribuer à votre bien-être.
Travillant chez Miga Health, une startup dédiée à la santé cardiométabolique, elle fournit une thérapie nutritionnelle à ceux souffrant de troubles cardiaques. En France, entre 300 000 et 400 000 accidents cardiovasculaires surviennent chaque année, selon l'Institut national de la santé et de la recherche médicale.
Sur ses réseaux sociaux, Currell partage régulièrement des recettes simples et bénéfiques pour la santé. Dans sa dernière vidéo, elle présente cinq plats à découvrir.
Des délices pour le cœur : bolognaises, poivrons rôtis et bien plus
Parmi les recettes, la bolognaise aux lentilles, agrémentée de basilic frais et servie avec des tagliatelles, fait un excellent repas équilibré lorsqu'elle est accompagnée d'une salade verte. Ensuite, une soupe de poivrons rôtis et de tomates au basilic, enrichie de tofu, garnie de parmesan et de graines de citrouille, vient compléter le menu. Meagan précise que le tofu peut être remplacé par d'autres sources de protéines selon vos préférences.
Elle propose aussi une soupe de boulettes de légumes avec edamame, champignons et chou, parfumée d'oignons verts et d'huile de piment. En ajoutant une sauce aminos à la noix de coco, elle mentionne : "Je suis déjà impatiente de la refaire !" Pour les soirées d'automne, un chou-fleur rôti accompagné de patates douces, vinaigrette persil et pistaches, s'avère réconfortant. Enfin, clôturez votre repas avec un pain perdu à l'avocat, rehaussé de flocons de levure et d'un soupçon de piment rouge.
Adoptez une alimentation bénéfique pour votre cœur
Les maladies cardiovasculaires, englobant divers troubles cardiaques et vasculaires, représentent près de 32% des décès mondiaux, d'après l'Organisation mondiale de la santé. En France, elles se classent en deuxième position des causes de mortalité après le cancer.
Bien que certains facteurs de risque soient inévitables, adopter un mode de vie sain, notamment à travers une alimentation équilibrée, est crucial pour la prévention. Une alimentation riche en fibres et faible en graisses saturées est essentielle pour réduire le risque de maladies comme l'athérosclérose. Les liens entre alimentation et santé du microbiote intestinal deviennent des sujets de recherche prioritaires dans ce domaine.
