Oubliez les pommes et les poires, c'est la grenade qui se démarque comme le véritable champion des fruits d'automne. Récoltée principalement au Maghreb, ce trésor de la nature est aussi apprécié pour sa richesse en antioxydants et vitamine C. Zoom sur ce fruit fascinant.
Un cocktail de nutriments et d'hydratation
La grenade est un fruit d'une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Cultivée en Tunisie et au Maroc, ainsi qu'en Turquie et en Égypte, sa saison s'étend d'août à février. Ce fruit unique se distingue par le fait que l'on consomme ses graines, offrant ainsi une expérience gustative inattendue.
Sa composition impressionnante inclut environ 80 % d'eau, couplée à des fibres alimentaires (2,3 grammes pour 100 g), de la vitamine C (9,02 mg pour 100 g), du cuivre (0,11 mg pour 100 g), et du potassium (230 mg pour 100 g), selon l'Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes (Aprifel).
Des antioxydants aux propriétés remarquables
Ce qui rend la grenade particulièrement précieuse, ce sont ses antioxydants. Avec un contenu de 1,10 mg de polyphénols pour 100 g, elle agit comme un puissant bouclier contre les radicaux libres. Des études menées à l'University of Jammu en 2019 soulignent que les anthocyanes présents dans la grenade peuvent avoir des effets anticancéreux et des propriétés immunomodulatrices.
De plus, une recherche sino-canadienne de 2017 a mis en évidence qu'un polyphénol spécifique, la lutéoline, pourrait interrompre la croissance tumorale associée au cancer de l'ovaire.
Cela nous amène à une conclusion simple : si vous croisez une grenade fraîche lors de vos courses, n'hésitez pas à lui offrir une place sur votre table !
Sources : Aprifel / Journal of Genetics / Cancer Biology & Therapy
