Onctueuse et délicieuse, la mayonnaise est un indispensable de nos plats. Mais comment faire le bon choix pour alléger nos repas sans renoncer au goût ? La réponse est apportée par le magazine 60 Millions de consommateurs.
Ah, la mayonnaise... Elle exerce son charme sur les frites croustillantes, les sandwiches faits maison ou pour agrémenter une salade fraîche. Dans le rayon des condiments, les options sont infinies : mayonnaise au piment, à la moutarde, à l'ail et bien d'autres. Pour les attentifs aux calories, les versions light sont souvent tentantes. Pourtant, un montant significatif de ces produits ne se contente que d'une allégation marketing. Toutefois, quelques marques, comme la mayonnaise Bénédicta, tiennent leurs promesses, comme le souligne le dernier numéro du magazine.
Mayonnaise allégée Bénédicta : l'alternative idéale pour les amateurs
Pour les accros à la mayonnaise qui en consomment fréquemment, 60 Millions de consommateurs a déniché une option plus légère. La mayonnaise Bénédicta, en version allégée, est présentée dans un tube de 180g, coûtant 9,17 euros le kilo. Ce qui la distingue ? Une composition incluant seulement 36% d'huile de colza, contre 69% pour sa version traditionnelle proposée en flacon de 235g à 11,28 euros le kilo. Cette approche réduit conséquemment la quantité de matières grasses, en faisant un choix judicieux pour les consommateurs réguliers. Cependant, la recette allégée contient également une augmentation du sucre et du sel : 4,9 g contre 1,3 g et 2,9 g contre 1,4 g pour 100 g, respectivement. Malgré ces chiffres, le médecin nutritionniste Julien Rousseaux rassure : "Ces quantités de sucre et de sel sont moins problématiques qu'il n'y paraît". En effet, la majorité des consommateurs ne s'aventurant que rarement à consommer 100 g, soit l'équivalent de dix cuillères à café en un seul repas.
© Mayonnaise légère BénédictaSource :
- Manger sans s'empoisonner, 60 millions de consommateurs Hors série, numéro de septembre 2025.
