En quête d'accompagnement savoureux pour vos cordons bleus ? Optez pour des légumes croquants ou une purée onctueuse de patates douces. Voici quelques recettes simples et délicieuses qui rehausseront votre plat et raviront vos convives.
Recettes d'accompagnement à essayer
Le cordon bleu, un classique de la cuisine, mérite des accompagnements qui mettent en valeur sa richesse en saveurs. Que vous souhaitiez ajouter une touche saine ou exprimer votre créativité culinaire, ces recettes sauront satisfaire vos attentes.
- Cake aux légumes: Une option moelleuse et dégoulinante de goût.
- Lasagnes de légumes: Une alternative gourmande et fondante.
- Purée de patates douces: Un accompagnement doux et coloré.
Recette du cake aux légumes
Pour préparer un cake aux légumes qui accompagnera parfaitement votre cordon bleu, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 4 personnes :
- ½ courgette
- 10 tomates cerises
- 2 œufs
- 75 g de feta
- 50 g de fromage râpé
- 90 g de farine
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 4 cl d’huile d’olive
- Thym frais
- Sel et poivre
Commencez par râper la courgette et faites-la revenir légèrement à la poêle. Ensuite, mélangez les ingrédients secs avec les œufs et ajoutez les légumes préparés. Versez dans un moule et enfournez à 180 °C pendant 45 minutes pour un cake doré à point.
Recette des lasagnes de légumes
Pour un plat réconfortant, essayez les lasagnes de légumes. Vous aurez besoin de :
- 500 g de légumes surgelés grillés
- 500 g de tomates concassées
- 1 boule de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 bouillon-cube de légumes
- Pâtes à lasagne
Dorez les légumes dans une poêle et préparez la sauce avec les tomates et l’ail. Alternez les couches de lasagnes, de légumes et de sauce, terminez par de la mozzarella. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
Recette de purée de patates douces
Pour une touche douce et colorée, préparez une purée de patates douces avec :
- 800 g de patates douces
- 6 g de gingembre frais
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl de boisson au soja
- Sel et poivre
Faites cuire les patates douces, puis écrasez-les avec du gingembre, du lait de coco et de la boisson au soja pour une purée crémeuse et savoureuse.
