Profitez d'un repas qui conjugue légèreté et délice avec nos escalopes de dinde aux champignons. Idéal pour ceux qui souhaitent savourer un plat tout en veillant à leur ligne.
Ingrédients principaux
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil haché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
Preparation des ingrédients
Commencez par ciseler les échalotes et l'ail, puis émincez les champignons. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les échalotes, l'ail et les champignons pendant environ cinq minutes.
Cuisson des escalopes
Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre, puis déposez-les dans la poêle. Faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
Finition et présentation
Incorporez la crème fraîche légère et mélangez doucement. Laissez réduire quelques minutes avant de poser les escalopes dans une assiette. Avant de servir, saupoudrez de persil haché. Pour un accompagnement, envisagez des haricots verts vapeur ou une salade fraîche pour ajouter une touche croquante à votre plat.
