Le week-end est le moment idéal pour se faire plaisir en cuisine, et rien ne vaut des lasagnes au chorizo ! Cette version audacieuse d'un plat italien classique promet d'émerveiller vos papilles. Voici comment les préparer.
Les jours de semaine, le rythme effréné ne permet pas toujours de concocter de bons petits plats. En revanche, le week-end, c'est le moment parfait pour se lancer derrière les fourneaux et régaler sa famille. Pour ceux qui apprécient la cuisine du samedi et du dimanche, se lancer dans des recettes qui demandent un peu plus de temps est un véritable plaisir. Imaginez un menu de choix : blanquette le samedi midi, filet de porc à la moutarde le soir, et pourquoi pas des lasagnes au chorizo le dimanche soir ? L’influenceur culinaire Recettes.mega.gourmandes sur TikTok prouve que cette revisite du plat traditionnel mérite toute votre attention !
Une recette irrésistible que les enfants apprécieront
Les lasagnes, un classique intemporel adoré de tous, sont particulièrement irrésistibles pour les enfants. Tandis qu'en Italie la recette reste inchangée, ailleurs, de nombreux chefs l'ont réinventée. Cyril Lignac lui préfère le thon, et Laurent Mariotte propose une variante végétarienne. Pour sa part, l'influenceur sur TikTok a choisi l'audace d'intégrer du chorizo, offrant une version absolument gourmande. Qui peut résister ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 carottes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 400 g de viande hachée
- 420 g de sauce tomate
- Sel, poivre et ail en poudre
- Un filet d’eau
- Quelques feuilles de pâte à lasagne
- 20 cl de crème fraîche ou béchamel
- 60 g d’emmental râpé
- Un demi-chorizo
Préparation des lasagnes :
- Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en dés. Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite la viande hachée et mélangez bien pour éviter les gros morceaux.
- Une fois la viande cuite, incorporez la sauce tomate et assaisonnez avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et éventuellement des herbes de Provence. Ajoutez un filet d’eau et laissez mijoter environ 30 minutes.
- Découpez le chorizo en tranches.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Pour le montage, versez une couche de sauce dans un plat allant au four, ajoutez quelques tranches de chorizo et un peu de fromage râpé. Disposez des feuilles de lasagne et répétez l’opération jusqu’à épuisement. Terminez par une couche de béchamel ou crème, puis ajoutez du fromage et des tranches de chorizo.
- Enfournez pendant 20 minutes à 200 °C.
Les lasagnes, encore meilleures le lendemain
Les lasagnes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elles gagnent en saveurs avec le temps : la pâte absorbe la sauce, offrant ainsi un goût encore plus riche et savoureux à chaque bouchée.
