Henri et Alexis, brillants vainqueurs du Meilleur Pâtissier : les professionnels 2021, ont ouvert une boutique à Villefranche-sur-Saône. Suivez leur parcours passionnant.
- Le début d'une collaboration fructueuse
- Une pâtisserie entre tradition et innovation
- Leur présence sur les réseaux sociaux
[Mis à jour le 13 décembre à 12h26] Henri et Alexis, les champions de la saison 4 du Meilleur Pâtissier : les professionnels, vous invitent à découvrir leurs délices à Villefranche-sur-Saône. Leur premier livre de recettes vous attend également !
Le début d'une collaboration fructueuse
L'histoire d'Henri et Alexis commence dans une pâtisserie, où Henri était chef et Alexis, son apprenti. Cette amitié professionnelle s'est forgée avec le temps, Henri étant petit-fils de pâtissier et fils de chocolatier, tandis qu'Alexis vient d'une famille de boulangers. Cette passion pour la pâtisserie les a poussés à créer ensemble de délicieuses douceurs.
Ils ont ouvert leur boutique, Éclats de Gourmandises, qui propose des créations sucrées uniques, des ateliers de pâtisserie et un salon de thé accueillant une clientèle gourmande.
Une pâtisserie entre tradition et innovation
Dans leur boutique, la précision est primordiale : chaque mesure est respectée et les techniques sont habilement maîtrisées. Henri et Alexis combinent habilement tradition et modernité, revisitant des classiques tels que les entremets et macarons avec une touche d'originalité, grâce à l'imagination débordante d'Alexis.
Ils s'attachent également à utiliser des ingrédients locaux et de saison, tout en respectant l'environnement.
Leur présence sur les réseaux sociaux
Pour suivre leurs créations et les coulisses de leur travail, rendez-vous sur leurs Instagram @henridesmoulins_lmp_pro_4 et @alexis_lmpp4. Les deux amis partagent des photos alléchantes, témoignant de leur passion et de leur savoir-faire, agrémentées de vidéos qui vous plongeront directement au cœur de leur atelier.
