Pour égayer votre brunch, découvrez ces œufs cocotte à la coppa et à la tomate. Cette recette savoureuse utilise des ingrédients soigneusement sélectionnés lors de ma visite à la Foire Européenne. J'y ai déniché des œufs frais, de la crème bio et de belles tomates d’Alsace à l’Espace Agricole, ainsi que de la coppa délicieuse au Village international, pour apporter une touche italienne à ce plat. Pensez à ajouter du paprika fumé pour une profondeur de goût!
Accompagnés de pain au levain croustillant, ces œufs cocotte sont un régal à déguster encore chauds. Une véritable invitation à la gourmandise que je vous encourage à essayer !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez de nombreuses recettes faciles à réaliser, idéales pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Laissez votre créativité s'exprimer en cuisine et ravissez vos proches avec ces plats faits maison !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Recette : Œufs cocotte à la coppa et aux tomates
Régalez-vous avec des œufs cocotte dignes des plus grands brunchs.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150 g de coppa ou de bacon
- 1 tomate
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- Sel et poivre
- Paprika fumé
- Oseille fraîche
- Beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la coppa en dés et faites-la revenir sans matière grasse dans une poêle chaude. Coupez la tomate en petits morceaux.
- Beurrez généreusement des ramequins et répartissez-y la coppa grillée et les dés de tomate.
- Dans chaque ramequin, cassez un œuf, ajoutez une cuillère de crème et assaisonnez selon votre goût.
- Placez les ramequins dans un plat à four que vous remplissez d’eau bouillante à hauteur. Enfournez pendant 15 minutes.
- Servez chaud, parsemé d'oseille fraîche et accompagné de pain grillé.
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