Il existe des recettes si irrésistibles qu'elles traversent la blogosphère et séduisent de nombreux cuisiniers à la maison. Le croque-cake en fait certainement partie. Pourquoi est-il si populaire ? Sa préparation est rapide et simple, il nécessite peu d'ingrédients et, surtout, il ravit à la fois les enfants et les adultes !
Pour réaliser ce croque-cake, n'hésitez pas à utiliser le fromage de votre choix, ou même de combiner plusieurs variétés. Toutefois, il est préférable d'éviter les fromages fondus industriels au profit de fromages authentiques, qui apporteront une texture bien plus agréable.
Un repas rapide et convivial
Ce plat constitue un dîner rapide à préparer après une longue journée de travail, surtout lorsqu'il est servi avec une petite salade verte bien assaisonnée. Pensez également à le préparer pour un pique-nique : il est tout aussi délicieux froid et constitue une agréable alternative au traditionnel cake au jambon et fromage !
Recette du croque-cake
Ce croque-cake est un véritable géant du croque-monsieur, facile et rapide à réaliser dans un moule à cake. Voici comment le préparer !
Ingrédients
- 9 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 40 cl de lait
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (comté conseillé)
- Noix de muscade moulue
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine. Mélangez bien et laissez cuire quelques instants avant d'incorporer le lait tout en fouettant. Laissez épaissir, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Incorporez 80 g de fromage râpé.
- Retirez les croûtes du pain de mie et ajustez les tranches pour qu'elles s'adaptent à votre moule à cake. Disposez une première couche de pain au fond d'un moule beurré.
- Ajoutez une couche de jambon, suivie d'une couche de béchamel. Répétez l'opération puis terminez par une dernière couche de pain. Parsemez le fromage râpé restant sur le dessus et enfournez pendant 25 minutes.
