Après le célèbre régime méditerranéen, le régime atlantique s'impose comme une nouvelle référence. Non seulement il aide à perdre du poids et à affiner la silhouette, mais il contribue aussi à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires selon une étude récente. Plongeons dans l'univers du régime atlantique !
Traditionnellement, les régimes sont souvent perçus comme rimaçant avec privation, engendrant frustration et abandon. Certes, un déficit calorique est nécessaire pour une perte de poids, mais tous les programmes ne se valent pas. Certains régimes, présentant des restrictions sévères, peuvent nuire à la santé à long terme. Ainsi, des approches plus équilibrées, comme le régime méditerranéen -- souvent considéré comme le meilleur au monde -- sont privilégiées par les nutritionnistes. Toutefois, le régime atlantique pourrait bientôt le concurrencer sérieusement.
Qu'est-ce que le régime atlantique ?
Dérivant des habitudes alimentaires des habitants de Galice en Espagne et du nord du Portugal, le régime atlantique se concentre sur des aliments frais, peu transformés et de proximité. Parmi les principaux ingrédients figurent :
- Poissons (comme le cabillaud et les sardines) et fruits de mer
- Fruits et légumes variés
- Céréales complètes (orge, seigle, avoine)
- Legumineuses (haricots, pois chiches, lentilles)
- Fruits à coque (noix, amandes, noisettes, châtaignes)
- Aliments à base d'amidon et huile d'olive
Bien que similaire au régime crétois, des différences notables surgissent entre ces deux types de nutrition.
Différences entre le régime atlantique et le régime méditerranéen
Alors que les deux régimes partagent la consommation de fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, le régime atlantique privilégie une consommation plus élevée de poissons frais et de fruits de mer, ainsi que de viandes rouges, comme le boeuf et le porc. En revanche, le régime méditerranéen recommande d’opter davantage pour des viandes maigres comme le poulet. Même si la viande rouge est incluse dans le régime atlantique, elle est à consommer avec modération.
De plus, les techniques de cuisson diffèrent : la cuisine atlantique privilégie les cuissons lentes (grill, four, ragoût), ce qui aide à préserver les nutriments sensibles à la chaleur, contrairement à la cuisson à l'huile d'olive de son homologue méditerranéen.
Bienfaits du régime atlantique
Bien que l'efficacité du régime méditerranéen soit largement reconnue, les vertus du régime atlantique ne sont pas en reste. Une étude publiée dans la revue scientifique Jama Network Open en février 2024 a démontré un impact positif sur le syndrome métabolique. Ce syndrome, qui se traduit par un tour de taille supérieur à la normale et inclut des symptômes tels qu'une hyperglycémie, un taux de triglycérides élevé et une hypertension, augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
Selon les chercheurs espagnols derrière cette étude, seulement six mois de régime atlantique suffisent à réduire significativement l'incidence du syndrome métabolique. Les participants ont constaté une diminution de leur tour de taille et une diminution de leur taux de cholestérol, tout en affichant une probabilité 42 % plus faible de présenter des symptômes de ce syndrome.
