Plongez dans l'univers savoureux du camembert pané, une recette qui ravira vos convives grâce à son extérieur doré et sa texture onctueuse. Apportez une touche gourmande à votre table avec ce fromage français emblématique.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 unité de camembert
- 1 unité d'œuf
- 50 grammes de farine
- 100 grammes de chapelure
- Huile de friture
Ustensiles nécessaires
- Assiette creuse
- Fourchette
- Poêle
Préparation
Étape 1 : Paner le camembert
Pour obtenir une croûte croustillante, passez chaque morceau dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure.
Étape 2 : Découpage
Sortez le camembert du réfrigérateur et découpez-le en huit parts égales.
Étape 3 : Préparation des assiettes
Battez l'œuf dans une assiette creuse. Mettez la farine dans une autre assiette et la chapelure dans une troisième.
Étape 4 : Enrobage
Chaque part de camembert doit d'abord être trempée dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin enrobée de chapelure.
Astuce de chef
Pour un enrobage plus épais, effectuez un double pané : replongez vos morceaux dans l'œuf puis dans la chapelure après le premier passage.
Accord vin
Servez ce plat avec un vin blanc doux, comme un Coteaux du Layon ou un Sauternes, qui complétera à merveille le goût riche du camembert avec sa douceur.
À savoir
Originaire de Normandie, le camembert a traversé les siècles pour se réinventer. Cette version panée offre une expérience gustative inédite et irrésistible alliant tradition et modernité.
