Si vous êtes fan de ketchup, attention ! Ce condiment, souvent riche en sucre et en additifs, pourrait nuire à votre santé. Pour vous guider dans vos choix, Top Santé partage les résultats d'une enquête menée par 60 Millions de consommateurs, qui a établi un classement des ketchups à éviter.
Afin d'évaluer la qualité de 15 marques, l'association de consommateurs a rendu public les résultats. Le bon côté ? La majorité, soit 11 produits, a obtenu une note supérieure à 13/20, se distinguant ainsi des sauces comme la mayonnaise ou la barbecue. Cependant, il est important de noter que le ketchup reste très riche en sucre et en sel, et sa consommation excessive peut favoriser des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète de type 2.
Un condiment à consommer avec modération
Le ketchup est composé de purée de tomates, à laquelle on ajoute du vinaigre, du sucre, du sel, des oignons, des épices, et parfois des additifs comme des édulcorants. L'une des principales préoccupations réside dans la quantité de sucre présente, qui peut varier considérablement en fonction des recettes. En outre, un seul portion peut couvrir 5 à 10 % de vos besoins journaliers en sel. Un excès de sel peut provoquer l'hypertension et d’autres maladies cardiovasculaires. Il est fréquent que les gens utilisent deux à trois portions de ketchup, augmentant ainsi leur apport quotidien en sel, parfois jusqu'à un tiers de la quantité recommandée.
Il est à noter que ces sauces froides, dont le ketchup, sont de plus en plus consommées par les Français, dépassant fréquemment les seuils de consommation suggérés, notamment chez les enfants.
Les marques à fuir
Sur la base de leur analyse, 60 Millions de consommateurs a identifié les ketchups qui présentent les plus grands risques pour la santé. Quelle que soit votre préférence, il est recommandé de considérer sa consommation à des occasions spéciales plutôt que comme un aliment quotidien. En bas de la liste, on retrouve le Tomato Ketchup réduit en sucres de la marque Rustica proposé par E.Leclerc, avec une note de 11/20, suivi du Ket’chup Auchan et du Tomato Ketchup de la marque U, tous deux notés 11,5/20.
Il est important de rappeler que, malgré ces évaluations, le ketchup obtient généralement de meilleures notes que d'autres sauces telles que les mayonnaises ou les sauces barbecue.
