Ingrédients indispensables
- Fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles)
- Crème fraîche épaisse
- Sucre glace
- Amandes
- Beurre
Préparation du gâteau glacé
Pour commencer, lavez soigneusement vos fruits rouges et laissez-les égoutter. Dans un saladier, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère et onctueuse. Ajoutez délicatement les fruits rouges, en veillant à ne pas les écraser.
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les amandes. Faites-les caraméliser en ajoutant un peu de sucre. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Montage et présentation
Dans un moule à gâteau, versez une couche de la préparation aux fruits, suivie d'un peu d'amandes caramélisées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de fruits sur le dessus.
Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures. Servez votre gâteau glacé découpé en parts, agrémenté de quelques amandes et fruits frais pour une présentation gourmande. Ce dessert est parfait pour enchanter vos invités lors des chaudes soirées d'été.
