Envie de régaler vos proches avec un succulent poulet épicé croustillant ? Suivez les étapes de Cyril Lignac, qui vous guide en direct dans sa célèbre émission "Tous en cuisine".
Le 6 septembre, le chef a partagé sa recette pour concocter des morceaux de poulet savoureux et croustillants, parfaits pour tous les amateurs de gastronomie ! Retrouvez ici tous les ingrédients nécessaires pour vous lancer dans cette préparation délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de filets de poulet en cubes
- 1 cuil. à soupe de gingembre râpé
- 1 cuil. à café de mélange 5 épices
- 1 cuil. à soupe de sauce huître
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuil. à soupe de maïzena
Préparation du glaçage et ingrédients pour la friture
- Pour le glaçage :
- 1 cuil. à café de gingembre râpé
- 1 cuil. à café d’ail râpé
- 10 cl d’eau
- 2 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de maïzena
- Pour la friture :
- 150 g de farine
- 50 g de maïzena
- 5 g de mélange 5 épices
- Huile de tournesol
- Sel fin
- Huile de sésame + graines de sésame (facultatif)
Accompagnement
- riz
- légumes verts de saison
Matériel nécessaire
- 1 saladier
- 1 spatule
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 assiette
- 1 casserole
- 1 écumoire
- 1 assiette avec papier absorbant
- 1 poêle
- 1 pince
Étapes de préparation
1. Dans un saladier, mélangez les cubes de poulet avec le gingembre, le mélange 5 épices, la sauce huître et la sauce soja. Ajoutez le blanc d’œuf ainsi que la maïzena, puis mélangez pour bien enrober le poulet. Laissez mariner quelques minutes.
2. Retrouvez la suite de la recette sur le compte Facebook de Cyril Lignac.
