Février s'installe avec des plats savoureux et accessibles. Voici notre sélection de recettes économiques pour la semaine du 6 au 10, conçue pour ravir vos papilles sans vous ruiner.
Au sommaire :
- Lundi : soupe de haricots blancs au parmesan
- Mardi : lasagnes au chèvre et épinards
- Mercredi : panini mozzarella et tomates séchées
- Jeudi : soupe aux poireaux
- Vendredi : œufs cocotte façon raclette
Soupe, lasagnes, panini et œufs : chaque plat est une promesse de saveurs inoubliables. La préparation prend environ 15 minutes, suivies de 30 minutes de cuisson, parfait pour vos dîners. Préparez-vous à cuisiner !
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : soupe de haricots blancs au parmesan
Commencez la semaine en douceur avec cette onctueuse soupe. Coût total : environ 12 €.
- Recette de la soupe de haricots blancs au parmesan
Dans une poêle, faites revenir finement 1 petit oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail. Ajoutez 400 g de haricots blancs et 600 ml de bouillon de légumes chaud. Incorporez 200 g de copeaux de parmesan et laissez mijoter 20 à 25 minutes. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et assaisonnez à votre goût.
Mardi : lasagnes au chèvre et épinards
Ces lasagnes alléchantes vous séduiront par leur fondant. Coût : environ 9 €.
- Recette des lasagnes au chèvre et épinards
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, décongelez 500 g d'épinards. Mélangez-les avec 300 g de fromage de chèvre émietté, sel et poivre. Dans un plat beurré, alternez des couches de lasagnes et de la préparation épinards-chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pâtes et 50 g de fromage râpé, puis enfournez pendant 25 minutes.
Mercredi : panini mozzarella et tomates séchées
Ces paninis vont régaler tous les gourmands. Coût : environ 13 €.
- Recette des panini à la mozzarella et tomates séchées
Ouvrez 4 pains à panini et tartinez-les de 150 g de concentré de tomates. Ajoutez 2 tranches de coppa, ½ mozzarella tranchée et quelques tomates séchées. Ajoutez une cuillère de pesto, puis faites cuire dans une poêle ou une presse à panini.
Jeudi : soupe aux poireaux
Régénérateur et nourrissant, ce potage est parfait pour renforcer votre énergie. Coût : environ 9 €.
- Recette de la soupe aux poireaux
Dans une casserole, faites revenir 300 g de blancs de poireaux et 30 g de céleri branche coupés dans un peu de beurre pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite 300 g de pommes de terre coupées en cubes, un litre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes et mixez. Terminez avec 100 g de crème épaisse et des herbes si vous en avez.
Vendredi : œufs cocotte façon raclette
Finissez la semaine en beauté avec ces œufs cocotte gourmands. Coût total : environ 17 €.
- Recette des œufs cocotte façon raclette
Préchauffez le four à 200°C. Émincez un oignon et faites cuire 8 petites pommes de terre. Faites-les dorer dans une poêle avec les oignons. Préparez les œufs : séparez les blancs des jaunes. Répartissez les ingrédients dans des cocottes et enfournez pendant 10 minutes. Ajoutez un jaune d'œuf sur chaque cocotte et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
