Laisser stagner l'eau, réutiliser une bouteille en plastique... Voici les erreurs à proscrire pour votre santé.
Les habitudes des Français en matière de consommation d'eau laissent souvent à désirer. Selon une étude menée par le Centre d'information sur l'eau et TNS Sofres, de nombreuses pratiques mériteraient d'être corrigées. Marillys Macé, directrice du C.I.eau, nous éclaire sur les erreurs à éviter.
Conserver l'eau correctement
Une majorité de Français ignore les risques liés à la consommation d'eau stagnante. En effet, 42 % d'entre eux estiment qu'une bouteille ouverte depuis plus de 48 heures est toujours bonne à boire. Cependant, Marillys Macé déconseille cette pratique. "Laisser une bouteille ouverte sur la table pendant plus de 24 heures favorise la prolifération des bactéries", affirme-t-elle. Pour pallier ce problème, elle recommande de conserver l’eau au réfrigérateur et de la consommer dans les 48 heures.
L'impact de la réutilisation des bouteilles en plastique
Réutiliser une bouteille en plastique semble pratique, mais Marillys Macé préconise de ne pas dépasser deux usages. "Le plastique devient plus rigide avec le temps", avertit-elle. Il est donc préférable de choisir une bouteille en verre, que l'on peut nettoyer et réutiliser indéfiniment. D'autres experts, comme le médecin nutritionniste Laurent Chevallier, mettent également en garde contre l'utilisation de contenants en plastique pour des liquides chauds ou acides.
Hygiène des contenants et méthodes de cuisson
Pour prévenir la prolifération bactérienne, il est crucial de nettoyer correctement sa carafe, gourde ou bouteille en verre après chaque utilisation. Marillys Macé conseille d'utiliser de l'eau chaude et du vinaigre blanc pour une désinfection efficace. Cela s'applique également aux carafes filtrantes, qui doivent être nettoyées après chaque usage et dont le filtre doit être remplacé tous les mois.
Évitez également d'utiliser de l'eau chaude directement du robinet pour la cuisine. Cela peut entraîner la stagnation d'éventuelles bactéries. La meilleure option reste de faire chauffer l'eau dans une bouilloire ou une casserole traditionnelle.
Enfin, n'oubliez pas de ne pas conserver vos glaçons trop longtemps au congélateur, car ils peuvent absorber les arômes des autres aliments stockés à proximité. Une situation peu agréable au moment de savourer une boisson.
(1) Enquête nationale 2018 sur les Français et l'eau, réalisée par le Centre d'information sur l'eau en collaboration avec TNS-Sofres.
(2) Centre de l'information sur l'eau, 19 Avenue de Messine, 75008 Paris.
Cet article a été mis à jour en janvier 2023.
