La tarte aux pommes caramélisées, un dessert emblématique qui évoque les douceurs de l’enfance, est à la fois simple à préparer et irrésistible. Parfaite pour un goûter ou un repas en famille, cette recette fera le bonheur des petits et des grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 grammes de pommes en conserve
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1 : Préchauffage du four
Commence par préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pique-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3 : Préparation du caramel
Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux, puis incorpore le sucre et la cannelle. Mélange jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 4 : Assemblage de la tarte
Dispose les pommes sur la pâte, puis recouvre-les de caramel.
Étape 5 : Cuisson
Enfourne la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésite pas à ajouter quelques noisettes de beurre sur les pommes avant d’y verser le caramel.
Suggestion d’accompagnement
Pour savourer cette délicieuse tarte, un thé à la cannelle se marie parfaitement. Il complétera subtilement la saveur de la cannelle présente dans le dessert.
À savoir
Originaire de Normandie, la tarte aux pommes est un véritable classique de la pâtisserie française, souvent associée à des moments chaleureux en famille. Transmise de génération en génération, elle continue de ravir les papilles.
