La France se délecte de ses plats à la télé, entre faux-semblants et vérités culinaires.
Il est impossible de ne pas le remarquer : la gastronomie est omniprésente, notamment à la télévision. Deux nouvelles émissions de télé-réalité, l'une sur M6 et l'autre prévue sur TF1, se lancent avec une promesse alléchante, mêlant émotions et délices, créant un véritable phénomène de société. Dans ce paysage, la France se transforme en un terrain de jeu culinaire où la « manducation » devient un véritable sport national. Même ceux qui n'osent pas goûter se sentent concernés, et les actrices ainsi que les mannequins ne manquent pas d'apparaître avec un plat à la main, cherchant à rassurer le public sur leur humanité et leur normalité.
Le phénomène du "food air"
Un terme astucieux, emprunté d'une revue féminine (_Grazia_), décrit le phénomène : "food air". C'est une manière de simuler l'appétit tout en restant à distance d'un vrai festin, comme dans les concours de guitare sans guitare. Dans les restaurants à la mode, il suffit d'observer ces icônes du simulacre. Les hommes, quant à eux, participent souvent timidement à ce jeu. Il ne faut pas s'attendre à voir ces figures de proue se jeter sur une simple soupe ; elles préfèrent des plats copieux, souvent réservés aux gourmands, tout en luttant ensuite avec les conséquences de leurs excès en privé.
Une méditation gastronomique
Imaginez-les, sourire narquois au coin des lèvres, tout en sirotant une infusion au gingembre et en feuilletant un livre de Cioran, De la France. Selon lui, "Quand on ne croit à rien, les sens deviennent religion". La gastronomie, à ce stade, se transforme en rituel, remplaçant les véritables idées. Pour ceux qui cherchent une adresse pour nourrir leur curiosité culinaire, direction Non Solo Cucina dans le XVIe arrondissement de Paris. Une véritable oasis sicilienne dirigée par le chef Giuseppe Messina, avec des plats raffinés comme des pâtes à la pistache et pancetta ou un dessert innovant à base de courgettes et fromage de chèvre, pour environ 30 €.
