La cuisine estivale fait souvent la part belle aux recettes simples et savoureuses. Parmi celles-ci, les brochettes de poulet pané au basilic s'illustrent par leur goût frais et leur facilité de réalisation. Que ce soit pour un barbecue en famille ou un dîner entre amis, ce plat mettra tout le monde d'accord.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de chapelure
- 5 feuilles de basilic frais
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre grill ou barbecue. Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme. Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Dans un autre récipient, mélangez la chapelure avec le basilic finement haché.
Pour paner le poulet, trempez d'abord chaque morceau dans le mélange d'œufs, puis enrobez-le soigneusement de chapelure. Disposez les morceaux panés sur des brochettes en bois, et arrosez légèrement d'huile d'olive.
Faites griller les brochettes pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Servez chaud, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et délicieux.
