Des bières à la fois délicieuses et respectueuses de l'environnement, c'est désormais possible ! Cette initiative, originaire de Singapour, propose une bière élaborée à partir d'eaux usées traitées et recyclées.
Rien de tel qu'une bonne bière pour se désaltérer lors des chaudes soirées estivales. Cependant, sa production requiert des ressources considérables, nécessitant presque 300 litres d'eau pour obtenir 1 litre de bière, que ce soit pour la culture des céréales ou le nettoyage des équipements. Conscient de cette problématique, l'agence nationale des eaux de Singapour, en collaboration avec la brasserie locale Brewerkz, a trouvé une solution innovante : produire des bières écoresponsables à partir d'eaux usées recyclées.
Le projet NEWBrew
Le projet vise à éveiller les consciences sur l'importance de la gestion de l'eau tout en contribuant à réduire le gaspillage. Singapour, étant un petit État insulaire avec des ressources en eau limitées, a mis en place depuis 20 ans un processus de recyclage des eaux usées, connu sous le nom de NEWater, qui permet de rendre ces eaux potables. De cette initiative est né le projet NEWBrew, qui signifie 'nouvelle bière'. Cette bière est fabriquée à partir de NEWater, suivant un processus strict de purification :
- Un premier filtre pour éliminer les particules et les agents pathogènes ;
- Un second filtre pour retirer les pesticides, bactéries et métaux lourds ;
- Une exposition à des rayons UV et un ajustement du pH.
Après ces étapes, l'eau est décrite comme ultra-propre, d'une qualité exceptionnelle et recyclée, selon le site de Brewerkz. La suite de la fabrication suit les méthodes traditionnelles, offrant une bière blonde doux avec une note de miel, précise la marque.
Où déguster les bières NEWBrew ?
Pour le moment, savourez ces bières tout en participant à la protection de la planète est une expérience réservée aux résidents de Singapour. Disponibles depuis avril dans plusieurs points de vente locaux, sur le site de Brewerkz et dans leurs établissements, un pack de 6 canettes se vend à 27 dollars singapouriens (environ 18 €), chaque canette coûtant autour de 3 €.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
