Le gratin de potiron léger au persil est un plat savoureux qui séduira vos convives sans compromettre votre santé. Facile à préparer, il s'intègre parfaitement à un dîner convivial, que ce soit en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples, cet élément de votre table allie gourmandise et bien-être.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 800 grammes de potiron
- 200 ml de crème légère
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Épluchez le potiron et tranchez-le finement à l'aide d'une mandoline.
- Dans un grand bol, mélangez la crème légère avec le persil séché, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposez une couche de tranches de potiron au fond du plat à gratin.
- Recouvrez d'une partie du mélange de crème.
- Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus gustatif, n’hésitez pas à ajouter une touche de parmesan râpé sur le dessus avant de le mettre au four.
Accords mets-vins
Servez ce gratin avec un vin blanc sec, comme un Sancerre, qui complétera parfaitement ses délicates saveurs.
Originaire d'Amérique centrale, le potiron est un légume riche en vitamines et en fibres, très apprécié durant les saisons automnale et hivernale, périodes où il révèle toute sa saveur.
