La cuisine maison offre une solution idéale pour préparer des lasagnes savoureuses et saines, parfaites pour nos ados souvent affamés ! Les plats du commerce peuvent être trop riches en matières grasses, alors pourquoi ne pas opter pour une recette fait-maison avec des ingrédients de qualité ?
Moins de gras dans vos lasagnes maison
Préférez la viande maigre : Pour éviter les excès de graisse, choisissez de la viande hachée à 5 % de matière grasse ou demandez à votre boucher de hacher un morceau maigre à votre convenance.
Une béchamel allégée : Remplacez le beurre par une béchamel légère en diluant 75 g de Maïzena dans 10 cl de lait. Versez ce mélange dans 65 cl de lait demi-écrémé frémissant, en fouettant pour obtenir une texture onctueuse. A lire aussi: Recettes gourmandes et légères à la ricotta, Minceur: 5 recettes gourmandes à la tomate
Incorporer légumes et calcium
Préparer une sauce maison : Faites revenir 1 gousse d’ail dans 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez une grosse boîte de tomates concassées, un peu d’origan, de piment, de sel et de poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une sauce savoureuse.
Ajoutez du calcium : Pour le fromage, optez pour 100 g d’Emmental, gruyère, comté ou parmesan. Ces fromages, bien que riches en graisses, apportent un bon apport en calcium. Une poignée suffit pour garnir un plat destiné à 8 personnes.
3 idées pour des lasagnes originales
Innover avec des feuilles de lasagnes colorées : choisissez-les vertes aux épinards ou jaunes au safran.
Swap : Échangez la viande hachée pour un mélange de saumon frais et saumon fumé, qui séduira à coup sûr vos ados ! Une autre alternative consiste à remplacer la viande par des champignons poêlés et des dés de poulet pour une version tout aussi délicieuse.
