François Régis Gaudry nous fait découvrir une délicieuse recette de crème chocolat 100% végétale. Grande nouvelle : vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour l'élaborer !
Ce dessert à préparer en cinq minutes et avec deux ingrédients seulement est une véritable aubaine. Le célèbre journaliste culinaire, François-Régis Gaudry, nous partage une manière simple et gourmande de réaliser une crème chocolat végétale avec juste du chocolat noir et du tofu soyeux. Voici comment procéder !
Les ingrédients pour la crème chocolat de François Régis Gaudry
Cette délicieuse recette est extrêmement facile à réaliser, d'autant plus qu'elle nécessite seulement deux ingrédients. Voici ce qu'il vous faut :
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de chocolat noir
Vous n'avez jamais essayé le tofu soyeux ? C'est un type de fromage de soja que l'on déniche dans les magasins bio et épiceries asiatiques, selon les précisions de François Régis sur Instagram.
Côté matériel, il vous suffit d'un saladier, d'un mixeur plongeant, d'une spatule et d'un plat de présentation à fond creux.
Les étapes de préparation de la crème au chocolat
Pour concocter cette crème chocolat végétale, seuls 5 minutes de préparation sont requises. En revanche, il faudra attendre une heure que la crème repose au réfrigérateur avant de pouvoir la déguster. Voici les étapes à suivre :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, combiner le chocolat fondu avec le tofu et mixer à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Votre dessert est maintenant prêt ! Selon François Régis Gaudry, la texture se rapproche d'une ganache bien émulsionnée. Pas mal pour une recette aussi rapide et simple !
