Découvrez une délicieuse recette de boulettes de bœuf légères, alliant simplicité et équilibre. Parfaites pour un repas convivial, ces boulettes raviront vos papilles tout en respectant vos objectifs diététiques.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de bœuf haché
- 50 grammes de son d’avoine
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- 400 grammes de purée de tomate
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- Un grand saladier
- Une poêle antiadhésive
Préparation des boulettes
Commencez par mélanger dans un grand saladier le bœuf haché avec le son d’avoine, la ciboulette, l'ail et l'oignon en poudre. Ajustez l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon votre goût. Façonnez des boulettes bien compactes pour éviter qu’elles ne se défassent à la cuisson.
Dans une grande poêle légèrement huilée, faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à incorporer un peu de lait écrémé dans le mélange initial. Accompagnez vos boulettes d'un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, ou optez pour un jus de tomate épicé en version sans alcool.
Cette recette non seulement satisfera vos envies gourmandes mais apportera également des protéines et des fibres grâce au son d’avoine, prouvant ainsi qu'il est possible de se régaler tout en prenant soin de sa santé.
