Régalez-vous avec un gâteau marbré à la texture moelleuse et savoureuse, élaborée par une diététicienne. Cette recette remplace le beurre par un ingrédient sain, permettant ainsi de savourer chaque bouchée sans culpabilité.
Le gâteau marbré est une pâtisserie appréciée par tous, combinant habilement vanille et chocolat pour plaire aux petits comme aux grands. Cependant, cette douceur est souvent riche en graisses. La diététicienne Manon Corneloux, aussi connue sous le nom de @dieteticook sur Instagram, a partagé une version allégée de ce classique, éliminant le beurre pour une recette plus légère. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir sans excès.
La recette facile et ultra-gourmande du gâteau marbré sans beurre
Pour concocter un gâteau marbré sain, Manon Corneloux propose de remplacer le beurre et le sucre raffiné par des alternatives nutritives. Cette création est, selon elle, sa "collation du moment".
Ingrédients :
- 1 banane mûre ou 100 g de compote de pommes (sans sucre ajouté) ou 100 g de yaourt
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 80 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao amer (non sucré)
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
Préparation :
- Épluchez la banane, coupez-la en deux et écrasez-la dans un saladier. Vous pouvez utiliser du yaourt ou de la compote en remplacement.
- Incorporez les œufs, la farine, la levure chimique et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Divisez la pâte en deux. Ajoutez le cacao dans l'une des moitiés et mélangez bien.
- Dans des moules à muffins ou à cake, alternez les deux pâtes. Utilisez un couteau pour créer des motifs marbrés en faisant des mouvements doux de gauche à droite.
- Enfournez pendant 20 minutes à 190°C.
Collation équilibrée : astuces de la diététicienne pour accompagner le gâteau marbré
Pour une collation encore plus équilibrée, Manon conseille de savourer une part de gâteau marbré avec un peu de fromage blanc et un fruit frais, selon vos préférences. Une pomme, un kiwi ou une clémentine sont d'excellents choix. Pour le fromage blanc, optez pour une version nature ou ajoutez-y des céréales, du miel ou des fruits secs pour rehausser le goût.
