Cette année, j'ai décidé de revisiter les grands classiques des bredele. Des douceurs comme les spritz au chocolat ou les étoiles au citron sont pour moi des incontournables lors des fêtes de fin d'année. Aujourd'hui, je vous propose d'inclure des tuiles aux amandes dans votre assortiment de douceurs!
Ces petites merveilles se démarquent par leur texture croustillante et leur cœur légèrement moelleux. De plus, la recette est d'une simplicité déconcertante, ne nécessitant ni robot ni matériel spécifique. Prêt à vous lancer?
Recette des tuiles aux amandes
Une délicieuse option croustillante pour égayer votre plateau de Noël.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 2 heures 25 minutes
- Portions : Environ 30 tuiles
Ingrédients
- 125 g de sucre semoule
- 125 g d'amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d'œuf
- 25 g de margarine fondue
- 20 g de farine
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol à l'aide d'une cuillère en bois.
- Enveloppez le mélange dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des cuillères à soupe de pâte. Étalez-les avec le dos d'une cuillère humidifiée.
- Enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes. À la sortie du four, formez délicatement les tuiles en les plaçant sur un rouleau à pâtisserie.
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
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