La glace au citron vert offre une explosion de fraîcheur, parfaite pour les chaudes journées d'été. Grâce à une simple astuce, vous rendrez cette recette encore plus savoureuse. Suivez notre guide pas à pas pour épater vos invités avec cette douceur glacée délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide
- 125 millilitres de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
- Zesteur
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron vert et l’extrait de vanille. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Incorporez le zeste de citron vert séché au mélange et mélangez à nouveau pour bien l'intégrer.
Étape 3
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de votre appareil pour réaliser la glace.
Étape 4
Placez la glace dans un récipient hermétique et laissez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du citron vert.
Accord de boissons
Servez cette glace au citron vert avec un thé glacé à la menthe pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Le citron vert, originaire d'Asie du Sud-Est, est reconnu pour son goût acidulé et ses propriétés désaltérantes. Associé à la douceur du lait concentré, il crée un équilibre parfait entre acidité et douceur.
