Idéal pour rendre les légumes attrayants pour vos tout-petits, cette recette de croquettes de chou-fleur est à la fois simple et délicieuse.
Préparation des croquettes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enlevez la base du chou-fleur et découpez-le en petits bouquets. Dans un bol, combinez une boisson de noisette avec de la farine de riz et réservez.
- Dans un autre bol, réunissez les ingrédients nécessaires pour la chapelure. Trempez les bouquets de chou-fleur dans le mélange liquide puis enrobez-les de chapelure.
- Disposez les bouquets sur une plaque allant au four et laissez-les cuire pendant 30 minutes.
- Pour la sauce, mixez une mangue avec du jus de citron, du piment et du tamari, à servir avec les croquettes croustillantes.
Astuces et conseils
Suggestion : La farine de riz, naturellement sans gluten, est idéale pour remplacer les céréales comme le blé, l'orge, le seigle ou certaines variétés d'avoine.
Ces croquettes sont une excellente façon d'introduire des légumes dans l'alimentation de vos enfants, tout en leur offrant un goût délicieux et une texture agréable.
