La salade de carottes aux raisins mêle plaisir gustatif et légèreté, parfaite pour maintenir la ligne tout en se faisant plaisir. Facile à réaliser, elle s'intègre harmonieusement à un régime équilibré. Cette recette associe la douceur des carottes à la note sucrée des raisins secs, rehaussée par un trait de jus de citron. Une entrée fraîche qui séduira petits et grands à chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de carottes râpées
- 100 grammes de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Râpe à carottes
- Saladier
- Cuillère en bois
- Presse-agrumes
Instructions de préparation
- Dans un grand saladier, versez les carottes râpées.
- Incorporez les raisins secs aux carottes.
- Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive dans un petit bol.
- Versez le mélange liquide sur les carottes et les raisins.
- Saupoudrez de persil séché, de sel et de poivre.
- En utilisant une cuillère en bois, mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes pour un mélange optimal des saveurs.
Conseil du chef
Ajoutez quelques éclats de noix ou d’amandes grillées pour un croquant irrésistible et une richesse de saveurs accrue.
Boisson suggérée
Un thé glacé au citron accompagnera parfaitement cette salade, ajoutant une note rafraîchissante.
Cette salade tire ses racines de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais occupent une place centrale. Elle est fréquemment servie en entrée ou comme accompagnement de viandes grillées.
