Coup de foudre. - Après sa célèbre auberge à Montréal, le chanteur québécois Garou a franchi les frontières pour s'associer à un restaurant péruvien à Paris, nommé Manko.
Le lieu. Passionné de cuisine et grand gourmand, Garou trouve son bonheur à Manko, où il se régale de ceviches et tiraditos. Situé sur l'avenue Montaigne, ce restaurant arbore une décoration péruvienne distinctive : plafonds bas, carrelage blanc et murs vert émeraude. La mezzanine dorée, avec son bar à cocktails, invite à déguster un “Pisco”, tandis qu'un coin cabaret promet une ambiance festive le week-end. Manko devient ainsi un point de rencontre privilégié pour les amoureux de la gastronomie.
Le chef. À la tête de la cuisine, deux chefs orchestrent une symphonie culinaire : Gastón Acurio, reconnu pour son ampleur médiatique, et Ruben Escudero, talentueux chef venant de l'illustre restaurant Mugaritz à San Sebastián, qui met en œuvre une approche audacieuse dans ses créations.
L'assiette. Les délices proposés incluent des ceviches de maigre, tiraditos de saumon, et des empanadas, accompagnés de grillades savamment épicées. Pour les amateurs de douceurs, le dulce de leche est à ne pas manquer. Cette cuisine péruvienne marie tradition et innovation, offrant une expérience culinaire surprenante et raffinée.
Les personnalités qui se croisent
On y croise : Garou, Florent Pagny, Mika, Zazie.
Menus et prix
Menus et prix : Un menu déjeuner comprend entrée, plat et dessert à 36 € (hors boissons), tandis que le menu du soir, qui propose un panorama des saveurs péruviennes, est à 65 € par personne (hors boissons).
Manko Paris. 15 avenue Montaigne, 75008 Paris. Tél. : + 33 01 82 28 00 15.
Suggestions de la rédaction
La Coquillade, une assiette aux produits biologiques maison.
Le 39 V, un écrin bucolique sur les toits de Paris.
L'Orangerie, le temple de l'Art déco culinaire.
