Le gâteau invisible aux pommes et épices douces est une vraie pépite culinaire, offrant une texture fondante tout en étant léger. Facile à réaliser, ce dessert met en avant la douceur des pommes, sublimées par une touche d'épices raffinées. Parfait pour clore un repas sur une note sucrée sans alourdir, ce gâteau saura ravir les amateurs de douceurs traditionnelles. Suivez cette recette simple pour préparer ce délice chez vous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 70 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 0,5 cuillère à café de gingembre en poudre
- 0,5 cuillère à café de muscade en poudre
- 4 pommes
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Moule à gâteau
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et le lait, puis mélangez soigneusement.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure tamisées, suivies des épices : cannelle, gingembre et muscade.
Étape 5
Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les finement à l’aide de la mandoline.
Étape 6
Mélangez délicatement les lamelles de pommes avec la préparation pour bien les enrober.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau plongé au centre ; il doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces et accords
Astuce du chef : Pour un arôme encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de vanille ou de cardamome dans votre préparation.
Accord dessert : Accompagnez ce gâteau d'un thé aux épices douces, comme un chai, pour rehausser les saveurs.
Le charme du gâteau invisible réside dans sa fine couche de pâte qui s'estompe à la cuisson, laissant ainsi toute la place aux fruits.
