Imaginez un cake au citron et à la fraise, à la fois moelleux et parfumé, qui éveille les papilles et apporte une touche de douceur. Facile à concocter, ce dessert léger s'avère parfait pour une pause sucrée ou un dîner raffiné.
15 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de poudre d'amande
- 50 grammes de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'arôme citron
- 1 cuillère à café d'arôme fraise
Ustensile requis
- Moule à cake en silicone
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, combinez la poudre d'amande, la fécule de maïs et la levure chimique.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez le lait concentré et les arômes de citron et fraise.
5. Mélangez ensuite les ingrédients liquides avec les ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Versez la préparation dans le moule en silicone.
7. Enfournez pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
8. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille dans la préparation :
Boisson sans alcool
Un thé glacé au citron s'harmonise parfaitement avec ce cake fruité.
L’info en plus
Idéal pour ceux qui évitent le gluten, ce cake sans farine vous permet de savourer un dessert tout en respectant vos choix alimentaires.
Astuces de présentation
Servez votre cake sur un plat en céramique blanche pour une touche élégante. Tranchez-le finement pour faire apprécier son intérieur doré.
