Particulièrement vigilante quant à son alimentation, une endocrinologue a décidé de rayer de son quotidien plusieurs aliments souvent perçus comme 'sains'. Dans une récente vidéo, elle partage ses convictions et encourage les autres à faire de même pour leur santé.
'En tant qu’endocrinologue, je me concentre sur l’optimisation naturelle de notre bien-être. Je choisis de privilégier des aliments qui soutiennent un équilibre hormonal harmonieux, la santé métabolique et la longévité. À l'inverse, je m’éloigne de tout ce qui pourrait perturber ces processus', explique Alessia Roehnelt (@endohealthdoc).
Les viandes végétales : une fausse bonne idée
Promues comme des alternatives saines et écologiques, les substituts de viande végétale ne sont pas la solution que l’on pense. 'En réalité, bon nombre de ces produits contiennent des additifs, des huiles inflammatoires et des ingrédients ultra-transformés, pouvant déséquilibrer l'équilibre hormonal', avertit l’endocrinologue.
Les ingrédients typiques de ces substituts incluent :
- Protéines de pois, de soja ou de blé ultra-transformées, souvent difficiles à digérer.
- Additifs et colorants pour imiter l’apparence de la viande.
- Exhausteurs de goût et arômes artificiels qui imitent le goût de la viande.
- Huiles raffinées, telles que celles de tournesol ou de colza, favorisant l’inflammation.
À la place, Alessia privilégie des sources de protéines non transformées comme la viande nourrie à l’herbe, le poisson sauvage, les œufs de plein air et les légumineuses bio.
Les édulcorants artificiels : un piège pour la flore intestinale
Aspartame, sucralose et saccharine sont omniprésents dans notre alimentation, notamment dans les sodas light et les produits '0%'. Bien que souvent considérés comme des alliés contre l’obésité, ces édulcorants peuvent perturber la régulation de la glycémie en stimulant la sécrétion d’insuline, ce qui nuit à notre microbiote intestinal. Cette situation peut par la suite affecter notre métabolisme et notre immunité.
'Utiliser des édulcorants artificiels est un choix que beaucoup pensent 'sain', mais ils peuvent déséquilibrer notre santé intestinale', affirme l'experte. 'Pour satisfaire ma dent sucrée, je préfère des alternatives naturelles comme le miel brut ou le sirop d'érable.'
Les céréales du petit-déjeuner : des ennemis cachés
Souvent commercialisées comme un choix nutritionnel, les céréales du petit-déjeuner présentent en réalité un contenu élevé en glucides raffinés, arômes artificiels et sucres cachés qui entraînent des pics de glycémie. 'Ces céréales provoquent des fringales et augmentent la résistance à l’insuline', rappelle Alessia.
Pourquoi les éviter ?
- Elles augmentent la glycémie, causant fatigue et envies irrépressibles.
- Elles encouragent le stockage des graisses en stimulant l’insuline.
- Elles contiennent des additifs inutiles qui nuisent à la santé.
Pour un petit-déjeuner équilibré, Alessia opte pour des plats riches en protéines et en graisses saines, tels que des œufs, du yaourt grec nature, des smoothies aux graines et aux fruits, ou encore du porridge à base d’avoine complète et de noix.
