Jeudi 17 août 2023, le chef Cyril Lignac continue son aventure culinaire dans l'émission Tous en cuisine, en préparation de délicieuses petites pâtes au ragoût de tomate et thon. Suivez-nous pour découvrir les ingrédients nécessaires à ce plat savoureux.
Les pâtes sont à l’honneur, mais avec une touche de chef, c'est encore mieux ! Pour l'épisode du jeudi 17 août 2023, Cyril Lignac nous apprend à cuisiner un plat italien par excellence, appelé « ragù », qu'il préfère nommer ragoût. Comment réunir les saveurs de cette recette familiale ? Suivez les ingrédients ci-dessous et laissez-vous guider par les explications de Cyril Lignac, disponibles sur 6play en replay.
Les ingrédients pour les pâtes au ragoût de tomate et thon
Préparez-vous à réaliser ce plat simple et rapide. Bien que Cyril Lignac recommande d'utiliser des petites pâtes « malloreddus », n'hésitez pas à prendre celles que vous avez sous la main.
- 2 tranches de thon rouge frais (110 g)
- 200 g de petites pâtes (type gnocchettis sardi)
- 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic
- 1 oignon rouge épluché
- 1 brin de thym
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mures
- 1 poignée d'olives violettes dénoyautées
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation des pâtes au ragoût de tomate et thon
Pas besoin de passer des heures en cuisine lorsque les pâtes sont à l'honneur ! Le chef Cyril Lignac propose une recette en deux étapes : simple et efficace :
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Hachez l'ail et le basilic, puis émincez l'oignon. Ajoutez-les dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive sans les laisser colorer. Coupez le thon en cubes et incorporez-le. Après quelques minutes, ajoutez les tomates cerises, le coulis, le thym et les olives. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Ensuite, transférez-les directement dans la poêle avec la sauce et laissez cuire encore environ cinq minutes. Incorporez le basilic haché et un filet d'huile d'olive.
Pour les instructions détaillées en vidéo, rendez-vous sur la plateforme 6play et recherchez le replay du jeudi 17 août 2023 à 18h35 sur M6.
