Chaque année, les fraises nous enchantent avec leurs saveurs sucrées et juteuses. Faciles à cultiver, les fraisiers s’adaptent parfaitement à votre potager ou même à votre balcon ! Explorez ces six variétés de fraises incontournables.
Fraise Mara des bois
- Nom latin : Fragaria vesca 'Mara des bois'
- Apparence : des fruits arrondis d'un rouge cramoisi
- Goût : une saveur intense rappelant la fraise des bois
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond et drainé
- Rusticité : résiste à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors périodes de gel
- Période de récolte : de juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisation : parfaites à déguster crus ou en tarte
- Avantage : récolte continue de juin à octobre
Fraise Anaïs
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Anaïs'
- Apparence : fruits ovales d'un rouge intense
- Goût : sucrés, juteux et légèrement acidulés
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, drainé, neutre à acide
- Rusticité : résiste à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gel
- Période de récolte : de mai à octobre
- Remontant : oui
- Utilisation : frais, en compote ou en confiture
- Avantage : résistance élevée aux maladies
Fraise Gariguette
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Gariguette'
- Apparence : fraises allongées, d'un rouge intense
- Goût : chair ferme, juteuse et très parfumée
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche et frais
- Rusticité : résiste à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gel
- Période de récolte : de mai à juin
- Remontant : non
- Utilisation : idéale pour les tartes et les confitures
- Avantage : l'une des premières variétés à produire des fruits
Fraise des bois
- Nom latin : Fragaria vesca
- Apparence : petits fruits ronds et rouges avec des akènes bien visibles
- Goût : douces et parfumées
- Exposition : mi-ombre à ombre
- Sol : meuble, riche et drainé
- Rusticité : résiste jusqu'à -25°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gel
- Période de récolte : entre juin et les gelées
- Remontant : oui
- Utilisation : à déguster fraîches ou en confiture
- Avantage : s'épanouit facilement dans un coin ombragé et forme un joli couvre-sol
Fraise Charlotte
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Charlotte'
- Apparence : fruits rouges, de taille moyenne en forme de cœur
- Goût : parfum musqué et sucré
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond, neutre à acide
- Rusticité : résiste à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gel
- Période de récolte : de juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisation : à déguster fraîches ou en compote
- Avantage : excellente productivité et bonne conservation
Fraisier grimpant Mount Everest
- Nom latin : Fragaria ananassa 'Mount Everest'
- Apparence : gros fruits triangulaires
- Goût : sucré et légèrement acidulé
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : riche, profond et drainé
- Rusticité : résiste à -15°C
- Période de plantation : printemps ou automne, hors gel
- Période de récolte : de juin à octobre
- Remontant : oui
- Utilisation : parfaits pour les desserts et les confitures
- Avantage : son port grimpant optimise l'espace et facilite la récolte
