Une étude néerlandaise a révélé que la tyrosine, un acide aminé présent dans les œufs et le soja, peut améliorer considérablement les performances cognitives et les réflexes. Selon les chercheurs de l'université de Leiden et de l'université d'Amsterdam, intégrer des aliments riches en tyrosine dans son régime alimentaire serait bénéfique pour lutter contre la fatigue mentale, notamment chez les conducteurs.
Un exercice révélateur
Les scientifiques ont mis en place une expérience dans laquelle des participants devaient mesurer leur temps de réaction devant un écran. Lors de cet exercice, ils devaient appuyer sur un bouton lorsqu'une flèche verte apparaissait, tandis qu'ils devaient s'abstenir d'agir en cas de flèche rouge. Les résultats ont montré que les participants étaient plus réactifs et alertes après avoir consommé un jus d'orange enrichi en tyrosine, comparé à un placebo.
Les bienfaits de la tyrosine
En plus d'améliorer l'agilité mentale, la tyrosine peut aider à combattre les symptômes de la dépression. Cet acide aminé est un précurseur de la dopamine, un neurotransmetteur impliqué dans la motivation ainsi que dans diverses fonctions essentielles comme l'alimentation et la vigilance. Une alimentation favorisant la tyrosine pourrait ainsi contribuer à un bien-être psychologique général.
Facilitez votre apport en tyrosine
Incorporer de la tyrosine dans son alimentation est relativement simple. On la trouve dans divers aliments accessibles comme les œufs, le soja, les amandes ou encore le parmesan. En plus d'améliorer les réflexes, ces nutriments peuvent également apporter une sensation de bien-être, aidant à réduire les états d'anxiété et de tristesse.
