Le cake aux pommes et flocons d'avoine est un dessert à la texture moelleuse et au parfum irrésistible. Parfait pour les goûters et les brunchs en famille, il allie gourmandise et santé grâce à ses ingrédients naturels.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 150 grammes de pommes séchées
- 150 grammes de farine complète
- 100 grammes de sucre de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 millilitres de lait d’amande
- 80 millilitres d'huile de coco
- 1 œuf
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la farine complète, le sucre de coco, la poudre à lever et la cannelle.
- Incorporez l’œuf, le lait d’amande et l’huile de coco fondue, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les pommes séchées coupées en petits morceaux.
- Transférez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
Astuces supplémentaires
Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter des noix concassées : elles apporteront une texture croquante savoureuse à votre cake.
