Pour les amateurs de pizza, un vent de fraîcheur souffle sur vos assiettes ! La diététicienne Amélie Boudin propose une version originale de ce plat emblématique en substituant la traditionnelle pâte à base de farine par une pâte à base de courge butternut, une alternative savoureuse et nutritive.
Une pâte à pizza innovante
La pizza est l'un de ces plats universels qui se prête à des personnalisations infinies. La diététicienne Amélie Boudin a décidé de revisiter la recette classique en utilisant la courge butternut comme base. Non seulement cela ajoute une note sucrée et délicate, mais cela rend aussi la pizza plus légère et saine. Envie de découvrir cette préparation inédite ? Voici un guide simple pour réaliser cette pizza au butternut.
Ingrédients et préparation
Ingrédients :
- 1/2 courge butternut (environ 360 g de chair)
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
- Sauce tomate maison
- 90 g de fromage comté
- Champignons
- Jambon
- Herbes de Provence
- Roquette pour servir
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez la courge butternut, retirez les graines et râpez la chair.
- Mélangez la courge râpée avec les œufs, puis assaisonnez de sel et de poivre. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes.
- À la sortie du four, garnissez la pâte de sauce tomate et des autres ingrédients, puis remettez au four pendant 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche verte.
Cette recette, à la fois gourmande et saine, démontre qu'il est possible de savourer ses plats préférés tout en prenant soin de sa santé. Osez tenter l’expérience de cette pizza au butternut et régaler vos convives !
