Laissez-vous tenter par la cassolette de saint-jacques et crevettes, un plat qui marie avec finesse les saveurs des fruits de mer. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille, cette recette simple promet de ravir vos invités tout en étant facile à réaliser.
Ingrédients de la Cassolette
- 300 grammes de saint-jacques (surgelées)
- 250 grammes de crevettes décortiquées (surgelées)
- 200 millilitres de crème liquide
- 100 millilitres de vin blanc
- 2 échalotes
- 50 grammes de beurre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Ustensiles Nécessaires
- Four
- Casserole
- Poêle
- Ramequins pour présentation
Instructions de Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle, faites fondre le beurre avant d'ajouter les échalotes finement hachées. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Incorporez ensuite les saint-jacques et les crevettes dans la poêle. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Déglacez ensuite la poêle avec le vin blanc et laissez réduire légèrement. Puis, ajoutez la crème liquide et le cumin, en mélangeant bien. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
Versez la préparation dans des ramequins et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit belle et dorée.
Pour une touche supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette avant de servir. Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis pour une expérience gustative inoubliable.
