Vous désirez déguster un encas sucré sans les calories ? Optez pour ces muffins aux myrtilles sans sucre ajouté, une recette à la fois saine et savoureuse. Facile à réaliser, elle vous permettra de ravir vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 grammes de purée d’amandes
- 200 grammes de farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de myrtilles fraîches ou surgelées
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à muffins avec caissettes en papier
- Un bol
- Une fourchette
Instructions de préparation
1. Écrasez les bananes
Commencez par écraser les bananes mûres dans un bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Mélangez les ingrédients liquides
Ajoutez les œufs et la purée d’amandes aux bananes écrasées et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
3. Incorporez les ingrédients secs
Incorporez progressivement la farine d’avoine et la levure chimique en remuant pour bien amalgamer la pâte.
4. Ajouter les myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles pour qu'elles restent intactes.
5. Remplissez les moules
Versez la préparation dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
6. Enfournez
Faites cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'un pic en bois ressorte propre.
Astuces du chef
Pour maintenir le moelleux des muffins, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Compote maison en accompagnement
Servez ces muffins avec une compote maison sans sucre ajouté, qui complétera leur douceur naturellement.
Bienfaits des myrtilles
Les myrtilles sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en antioxydants et peu caloriques, offrant ainsi un apport nutritionnel significatif.
