Régalez vos proches avec une pizza au pepperoni, un incontournable qui séduira à coup sûr aussi bien les enfants que les adultes. Cette recette vous guide à chaque étape pour obtenir une pizza aussi savoureuse que dans votre pizzeria préférée, avec une croûte dorée et croustillante.
15 minutes
20 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 15 cl d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 200 grammes de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella râpée
- Tranches de pepperoni
- Origan séché
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Pâte : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, puis incorporez la levure sèche. Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive tout en malaxant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 2 : Laisser lever
Repos : Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un torchon humide et laissez reposer pendant environ 1 heure, le temps qu'elle double de volume.
Étape 3 : Étaler la pâte
Préparation du four : Préchauffez votre four à 220°C. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau, en lui donnant la forme souhaitée selon votre moule.
Étape 4 : Garnir la pizza
Assemblage : Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, puis parsemez de mozzarella râpée. Ajoutez les tranches de pepperoni sur toute la surface.
Étape 5 : Cuisson
Temps de cuisson : Enfournez votre pizza pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les bords bien dorés.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des olives noires ou des champignons émincés avant de cuire la pizza.
Accord vin
Un Chianti Classico, avec ses arômes fruités et épicés, viendra sublimer le goût du pepperoni tout en délicatesse.
Info intéressante
Originaire d'Italie, la pizza au pepperoni a gagné en popularité aux États-Unis. Son nom découle du terme italien 'peperone', qui signifie poivron, mais il ne faut pas confondre avec le pepperoni, une variante épicée de salami.
