Allier simplicité et saveur, c’est l’objectif de cette recette de poulet au fromage blanc et paprika. Laissez-vous emmener dans un univers culinaire riche en douceur et en épices.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 250 grammes de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat à gratin
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, préparez le poulet.
Assaisonnement du poulet
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Ensuite, enrobez-les généreusement de paprika sur toutes leurs faces.
Mélange crémeux
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’ail écrasé. Pour écraser l’ail, utilisez le plat d’un large couteau pour presser la gousse sur une planche à découper.
Badeigeonnez ensuite chaque morceau de poulet avec ce mélange crémeux, en veillant à bien le répartir.
Cuisson au four
Huilez légèrement le plat à gratin avec de l’huile d’olive puis disposez-y les blancs de poulet. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Astuces du chef
Pour savoir si le poulet est cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau : si le jus qui s’en écoule est clair, il est prêt à être dégusté.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. La fraîcheur du vin viendra équilibrer la douceur du fromage blanc.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, pensez à consommer avec modération.
À savoir
Cette recette met en avant la tendreté du poulet et la légèreté du fromage blanc, tout en ajoutant une touche fumée par le biais du paprika. C’est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches ou les dîners légers.
Variez les plaisirs : d’autres épices comme le curry, le curcuma ou les herbes de Provence sont également de délicieuses alternatives.
