Les yaourts sont souvent considérés comme une source incontournable de calcium, mais les nutritionnistes soulignent que des alternatives tout aussi bénéfiques existent. En France, une grande partie de la population, environ 73% des femmes et 69% des hommes, ne consomme pas les trois produits laitiers recommandés par jour, ce qui soulève des préoccupations vis-à-vis de la santé osseuse.
Le calcium est essentiel non seulement pour les os et les dents, mais aussi pour diverses fonctions corporelles. Keri Gans, diététicienne agrée, et Sonya Angelone, nutritionniste, mettent en avant le rôle crucial du calcium dans la contraction musculaire ainsi que le bon fonctionnement cardiaque.
Le fromage blanc : un choix judicieux
Avec environ 227 mg de calcium par tasse, le fromage blanc se démarque par son excellent rapport protéines/minéraux. Riche en calcium et protéines, il est aussi moins calorique que d'autres sources de protéines, ce qui en fait un aliment versatile, souligne Scott Keatley. De plus, les versions fermentées apportent des probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.
Alternatives peu connues
Voici cinq autres options pour diversifier votre apport en calcium :
- Le tofu : Environ 861 mg de calcium par demi-tasse, selon sa préparation avec du sulfate de calcium. Keri Gans recommande le tofu pour ceux qui limitent les produits laitiers.
- Le kéfir : Ce lait fermenté contient 316 mg de calcium par tasse et est une excellente source de probiotiques.
- Le pouding aux graines de chia : Préparé avec du lait enrichi, il peut fournir entre 300 et 450 mg de calcium par portion.
- Les amandes : Une poignée apporte 254 mg de calcium, tout en fournissant des antioxydants essentiels à la santé osseuse.
Ces options permettent de répondre aux carences en calcium de manière variée et savoureuse, tout en soutenant la santé musculaire et osseuse.
