Se faire plaisir tout en savourant un dessert plein de fraîcheur, c'est désormais possible ! Voici une recette de cheesecake sans cuisson aux pamplemousses et spéculos qui est à la fois simple et délicieuse.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de spéculos
- 500 g de fromage frais
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- Le jus de deux pamplemousses
Préparation simplifiée
Pour réaliser ce cheesecake, commencez par réduire les spéculos en miettes. Mélangez-les avec un peu de beurre fondu pour former la base du cheesecake. Étalez ce mélange au fond de votre moule et mettez-le au réfrigérateur.
Dans un autre saladier, battez le fromage frais avec le sucre et le jus de pamplemousse. Ajoutez ensuite la crème liquide montée en chantilly pour une texture aérienne. Versez le tout sur la croûte de spéculos et laissez reposer au frais pendant quelques heures. Dégustez bien frais!
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à décorer votre cheesecake avec des zestes de pamplemousse ou des spéculos émiettés sur le dessus avant de servir. Ce dessert léger impressionnera à coup sûr vos invités !
