Plongez dans l’univers ensoleillé de la Méditerranée avec cette recette de salade de feta simple et raffinée qui éveille les papilles. En quelques étapes faciles, vous pourrez concocter un plat qui ravira vos convives.
Ingrédients incontournables
- 200 grammes de feta
- 250 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1/2 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
1. Préparation des légumes : Lavez les tomates cerises et le concombre. Coupez les tomates en deux, le concombre en demi-rondelles après avoir retiré les extrémités, puis émincez l’oignon rouge.
2. Assemblage de la salade : Dans un saladier, mélangez les légumes préparés. Ajoutez les olives noires et émiettez la feta par-dessus.
3. Élaboration de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec un peu de vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences et saupoudrez d'origan séché pour une touche méditerranéenne.
4. Finitions : Mélangez délicatement la vinaigrette à la salade afin que tous les ingrédients soient enrobés.
Astuces et accords mets et vins
Ajoutez une touche personnelle en incorporant quelques tranches fines de poivron rouge grillé ou des dés d’aubergine sautés. Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, comme un Assyrtiko grec ou un Sauvignon Blanc, viendra sublimer le goût salin de la feta.
Cette recette, à la fois légère et savoureuse, est idéale pour une entrée rafraîchissante ou comme accompagnement lors d’un barbecue estival. Avec sa texture crémeuse et le croquant des légumes, elle séduira tous les palais.
