Envie d'une douceur rafraîchissante ? Ne cherchez plus ! Découvrez comment préparer cette délicieuse ice-cream bar à la maison, inspirée de la célèbre tablette glacée proposée par The French Bastards. Suivez cette recette simple, avec ou sans moule à tablette, directement repérée sur TikTok.
Cette tablette glacée est un vrai régal : une coque en chocolat au lait croquante, un cœur onctueux de caramel, une glace crémeuse et une généreuse pâte à cookie. Un mélange irrésistible qui éveille les papilles et fait sensation sur TikTok. La bonne nouvelle ? Vous pouvez facilement la réaliser chez vous ! Si vous n’avez pas de moule à tablette, un moule à cake fonctionne tout aussi bien. La recette a été partagée sur le compte TikTok de @ammey.food et promet d’être aussi belle que savoureuse.
Ingrédients nécessaires pour une tablette glacée parfaite
Pour la coque en chocolat :
- 200 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Caramel beurre salé
Pour la glace :
- 25 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)
- 150 g de lait concentré sucré
Pour la pâte à cookie :
- 80 g de beurre pommade
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc
- 140 g de farine torréfiée
- Pépites de chocolat noir
Étapes de préparation :
- Faites fondre le chocolat au lait avec l’huile de coco, puis versez-en la moitié dans les moules, en veillant à bien couvrir les bords. Placez au congélateur pendant 30 minutes pour que la coque durcisse.
- Dans un grand bol, mélangez la crème liquide, bien froide, et le lait concentré sucré. Fouettez jusqu’à obtenir une texture légère. Réservez au frais.
- Une fois la coque figée, ajoutez une fine couche de caramel sur le chocolat, puis versez la préparation de glace. Tassez légèrement et replacez au congélateur pendant 2 heures.
- Mélangez le beurre pommade avec la cassonade et le sucre blanc. Incorporez le lait et la farine torréfiée, puis ajoutez les pépites de chocolat. Laissez reposer 1 heure au frais.
- Etendez une couche de pâte à cookie sur la glace durcie, puis recouvrez le tout avec le reste de chocolat fondu. Remettez au congélateur pour au moins 1 heure, puis démoulez vos barres glacées.
Avec cette recette virale, préparez des barres glacées qui raviront tous vos convives, un vrai succès à partager en famille ou entre amis.
